为进一步提高餐饮从业人员的业务素质，严格贯彻执行《食品安全法》规范要求，确保让师生员工吃的放心、吃的健康，2017年4月13日，后勤处邀请西安市雁塔区食品药品监督管理局食品稽查队长杨卫民、中队长李国强、稽查员陈思远、王芳四位专业人员来我院，以“食品安全”为主题，为伙食科所有从业人员上了一堂既生动又富有知识点的培训课。
杨卫民对目前社会上发生的个别案例的性质、原因及造成的影响进行了分析解读，希望大家以《食品安全法》为准绳，不断加强学习，紧盯红线，紧跟时代步伐，切实增强食品安全意识。陈思远着重对食材采购源头的索证、证明食品安全的文件、感官、食品贮存、烹调加工、食品留样、清洗消毒等环节做了详细讲解，并就食品添加剂、应急处置制度方面做了严格要求，还就优劣食品防范“五字法”传授于大家，即“防艳、防白、防长、防小、防低”，理性区分放心食品。李国强希望大家不仅要在理论方面加强学习，更要在今后的实际操作中严格按规范按程序要求执行。
后勤处伙食科管理人员及全体餐饮从业人员以及大学生自管会学生代表等参加了培训会。
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